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鸭汤用什么东西煲最好

作者:小窍门日期:2020-10-11 01:05浏览: 分类:生活常识

鸭肉,是一种营养丰富、味道鲜美的食材,而鸭肉在用来煲汤时,鸭汤用什么东西煲最好呢?怎么煲鸭汤好吃又营养呢?下面就由小编为您介绍。

香菇鸭汤

香菇鸭汤是一道色味香俱全的菜肴,具有补血、养颜、提高免疫力等功效,具体做法如下:

1、首先准备食材鸭肉300克、香菇30克、红枣10克、生姜一个、料酒、食用盐、味精适量。

2、接着将鸭肉清洗干净,切块,在水中焯水之后捞出。

3、然后将香菇泡软,红枣清洗后去核。

4、紧接着将鸭肉、生姜片、香菇、红枣一起放入锅中,倒入适量的料酒,加清水没过食材。

5、最后大火烧开后,用下火炖1小时,放食用盐、味精调味即可食用。

萝卜炖鸭块

萝卜味甘、性凉,入肺、胃、大肠经,而鸭肉味甘、咸,性寒,归脾胃经,两者一起搭配食用,具有清热解毒、凉血止血、养胃生津等功效,以下是具体做法:

1、首先准备鸭肉、白萝卜、蒜、姜等食材。

2、然后将鸭肉焯水后捞出备用,白萝卜清洗后切块,姜切片。

3、在锅中倒入适量的油,放入鸭肉翻炒,至鸭肉变黄后,加入料酒适量,放入姜、蒜、萝卜,一起大火煮开。

4、接着小火炖40分钟,最后加入盐、味精调味即可。

山药炖鸭汤

山药炖鸭汤味道鲜美,含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,人体适量食用能够补充营养,起到美容养颜、养血补血、滋阴补阳等功效,以下是具体做法:

1、首先将山药清洗后去皮,放入水中浸泡去淀粉。

2、然后将鸭肉清洗后,切成大块,和生姜冷水下锅煮开,去除浮沫后捞出。

3、接着用温水清洗鸭块表面的剩余浮沫和杂质。

4、紧接着将葱段、姜片、鸭肉、山药一起中小火炖40分钟。

5、最后加入盐、味精调味即可。

鸭肉胡萝卜汤

胡萝卜中含有多种维生素、蛋白质、矿物质等营养成分,口感清甜,和鸭肉一起搭配食用,能够补充人体营养,起到美容养颜、补气血等功效,以下是具体做法:

1、准备食材鸭肉100克、胡萝卜200克、料酒10克、芭蕉5个、盐3克、味精1克。

2、将鸭肉清洗后,切块,在水中焯水后捞出。

3、接着将鸭肉倒入清水中,加入料酒、生姜片小火煮。

4、水开后放入切好的胡萝卜,最好切成斜片。

5、最后煮30-50分钟后,加入盐、味精调味即可。

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